Når du er i Frankrig, må du ikke gå glip af landets 4. største by, Toulouse. Byen er fyldt med kontraster, du vil nyde og finde interessant. Toulouse kombinerer en historisk arv med moderne udvikling på skønneste måde. Du vil undre dig over de mange smukke parker, fornøjelige områder, der kunne ligne stille forstæder og travle indkøbskvarterer ved siden af løjerlige, stille gader. Kaldet Ville Rose eller Den Lyserøde By er Toulouse meget lyserød. Prøv at gå en tur ned ad de små veje og se hvad der menes. En del lokale bygninger er helt lyserøde, da det er farven på de mursten, der bruges. Capitole er et af de steder man bør se i Toulouse. Capitole er et arkitektonisk mesterværk og meget karakteristisk for byen. Det er beliggende i hjertet af byen og blev bygget i det 18. århundrede som bolig til byens guvernør. Sammen med Place du Capitole, en flot, åben plads foran Capitole, får du et godt billede af hvordan her så ud i det 18. århundrede. Capitole tiltrækker mange mennesker i Toulouse. Pladsen er fuld af mennesker om morgenen, når folk strømmer til Marché Biologique du Capitole, et økologisk marked. Man ser også menneskemasser på de mange caféer, som er typiske for Toulouse; Du vil elske Bibent, Florida, Mon Café og Grand Café de l'Opéra. Om aftenen er Arnaud-Bernard, Amidonniers, Saint-Pierre stederne at være. Det bedste område i Toulouse, Arnaud-Bernard er ikke kun fyldt med et livligt natteliv, men har også de fineste butikker. Det ligger nær grand boulevards (nord) og ud til universitet på den sydlige side. Mod vest kommer du til Amidonniers og til Garonne. Mod øst til det historiske Saint-Sernin. Måske går du en tur gennem Compans-Caffarelli Park (Jardin Compans-Caffarelli), hvor du ender ved Canal du Midi. Står du ved Capitole, skal du krydse vejen, som delvis kun er for fodgængere; Rue do Taur. Så kommer du til Saint-Sernin basilicaen (basilique Saint-Sernin), et meget smukt bygningsværk. Basilicaen er et historisk kvarter, omgivet af en række gamle bygninger, bl.a. Notre-Dame-du-Taur kirke, église Notre-Dame-du-Taur. Kvarteret er ikke kun historisk, men også kulturelt med Saint-Raymond arkæologisk museum, Toulouse film bibliotek, Cave Poésie, og Toulouse cinémathèque om hjørnet. Her ligger også nogle hyggelige studenter caféer (Le 7 place Saint-Sernin, Simpson Café) og boghandlere. Gå ikke glip af kvarteret om Place Wilson med de store boulevarder. Stedet giver byen et moderne touch.