Finland

Det finske køkken har meget at byde på. Det lokale køkken er traditionelt vegetarisk, så mange restauranter har vegetariske retter at byde på. Landets delikatesser tæller bl.a. brødost, Karelisk stuvning, Kareliske tærter og Gravad laks. Helting er en østfinsk specialitet. Finsk kage anses for at være en af hovedfødevarerne og nydes som regel med frisk kaffe. Man bør som besøgende i landet ikke gå glip af det lækre kardamommen kaffebrød, donuts og et lækkert udvalg af små tærter. Finland er også berømt for sin chokolade, især af mærket Fazer. Sininen chokoladebaren er faktisk den største eksportvare. Elsker man at eksperimentere med maden, må prøve den lokale lakrids, som er ret stærk og salt og man skal vænne sig til smagen. Med folkest lidenskab for mad, overrasker det ingen, at man i Finland elsker at spise ude. Restauranterne er dog ret dyre, og man spiser kun ude til særlige lejligheder. Undtagelsen er frokost, hvor de lokale udnytter regeringens kuponsystem, som består af en drikkevare, salatbar, brød og en hovedret. For ret billig mad, kan man altid gå på universitetets cafeteria. I de større byer i Finland består middagen som regel ikke af andet end kebab, hamburgere og anden fast food. Også pølser, hotdog og burgere fra grillbarer er vellidt hos det travle folk. Den mest berømte fast foodkæde er nok Hesburger, som svarer til McDonalds med menuer, dog også med sandwich. Finland har dog også andet på programmet som f.eks. det finske tag-selv-bord. Et stort udvalg af sandwich, kager og masser af kød. Dette tilbydes normalt gæster, der besøger finske hjem, men også nogle få restauranter tilbyder det. Turister med en stram økonomi kan naturligvis også gå i supermarked og købe mad, der varmes i microovn som gryderetter. Her kan der også købes økologisk, som dog er noget dyrere end normale grøntsager. Finlands spændende køkken vil sikkert være en fornøjelse for alle besøgende. Ved at smage på maden, oplever man landets traditioner, historie og kultur og det er værd at tænke over. Mad er trods alt en af mange grunde til at man tager til Finland.